Первую часть читайте тут: http://glazovo7.ru/2012/04/10/karkas-gipsokartona-dlya-mansardy/
После того, как стеночки под скатами зашиты гипсокартоном, прикручивается по лазеру направляющий профиль:

Делать это надо сразу с двух сторон, чтобы с обоих сторон был один уровень, если вы хотите получить ровный скат 
Направляющий профиль крепить только в тех местах, где под гипсокартоном есть профиль. Просто к гипсокартону прикручивать — без толку.
Далее, у направляющего профиля нижнюю кромку выгибаю параллельно будущему скату:

Кое-где помогал коленкой 
В итоге получилось вот так:

Далее, у конька, у каждого фронтона крепятся два подвеса. Они должны быть на одной линии(строго параллельной центральной оси мансарды). Для этого так же использовал лазерный построитель плоскостей. Между ними натягивал нитку и по нитке прикручивал промежуточные подвесы:

После того, как все верхние подвесы прикручены, откручиваем их
Не полностью, а только верхний саморез и выгибаем его вот так:

чтобы прикрутить верхний саморез в профиль потолочный. Шуруповёртом сверху не подобраться, это самый простой способ, до которого я додумался.
Профиль потолочный прикручивается на все подвесы сверху и крепёж подвесов возвращается на место.
Нижний край этого профиля я выставлял по нитке, натянутой между верхним краем и направляющим профилем. Чтобы цепляться за края на концах нитки я сделал вот такие приспособы:

Натягиваем нитку и по нитке ориентируем плоскость профиля:

Это очень важно, т.к. по этой плоскости и будут ориентироваться все остальные, промежуточные профили.
На крайних стропилах крепиться через каждые 40-к сантиметров подвес. Между крайними натягивается нитка и крепятся по нитке подвесы на промежуточных стропилах.
Между верхним профилем и направляющим ставится уровень и по нему отмечается, где будут проходить промежуточные профили:

Проще всего сперва прижать промежуточный профиль уровнем. Маркером в другой руке отметить а) где обрезать подвес и б) где вкручивать саморез в профиль. Отставлять уровень в сторону. Обрезать подвес и прикручивать саморезы в места, помеченные маркером. Получается очень точно и просто в исполнении.
Каждый край гипсокартона должен на что-то опираться. Для этого понадобятся вертикальные профили. Их местоположение должно быть перпендикулярно центральной оси чердака. Это очень просто сделать имея лазерный построитель плоскостей:

Нижний край вертикального профиля вот таким образом входит в направляющий профиль:


Каркасик для гипсокартона готов:

Зашивается листами гипсокартона:

Для мансарды я использую обычный гипсокартон Кнауф. 2500 * 1200 * 12,5 мм. Это тяжёлые листы, предназначенные для стен. Я сознательно пошёл на это. На мансарде советуют использовать влагостойкий гипсокартон. Я же считаю, что если у вас протекает крыша, то надо ремонтировать крышу, а не закрываться от протечек гипсокартоном. А испорченный гипсокартон просто выбрасывается. Более того, влагостойкий гипсокартон вам не позволит точно увидеть, в каком месте у вас протечка. По моему мнению, влагостойкий гипсокартон надо применять в помещениях с естественной повышенной влажностью — ванны, туалеты, кухни ну и откосы у окон и дверей.
Как прижать и прикрутить 30-и килограммовый лист на скат кровли — это отдельная история, оставлю её вам в качестве домашней работы 
Расходы:
1) Лоток водоотводный ЛВ-10.14,5.10 — пластиковый — 2 штуки — 570 рублей.
2) Профиль ПП 60*27 3 метра — 28 штук — 1’540 рублей.
Итого: 2’110 рублей.