Красящаяся морковка

Неделю назад купил в Перекрёстке «Морковь мытая, 500 грамм» за 52 рубля 65 копеек. Начинаю её на тёрке натирать, как тёрка в тот же миг начинает краснеть от этой моркови:

красящаяся морковка

Первый раз в жизни такое вижу. Я правильно сделал, что есть её не стал и всю выкинул? Какой диагноз морковки этой поставим? Это вообще нормальная реакция?